17 juillet 2009
Verrines de courgette et saumon fumé!
J'en vois une qui sautille partout!!! Non?? ;)
Ingrédients:
500 grammes de courgettes
20 cl de crème liquide
2 tranches de saumon (ou truite) fumé
1 ou 2 gousse d'ail
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Du thym (au goût)
Tabasco (4-5 gouttes)
Sel et poivre
On commence par laver et couper les courgettes en morceaux.
Dans une casserole, les faire revenir avec l'huile d'olive, l'ail et le thym.
Ajouter 1 ou 2 cuillère d'eau et laisser cuire 8-10 minutes.
Egoutter!
Saler et poivrer.
Et mettre au frais! :)
Quand c'est refroidi (je fais la veille, mais c'est pas obligé), je mets dans mon robot 1 tranche et demie de saumon fumé que je mixe bien pour le hacher fin. Ensuite j'y ajoute mes courgettes et la crème et je remixe jusqu'à obtenir ceci! :) Ajouter le tabasco et saler et poivrer à nouveau si besoin (pour savoir si on a besoin de le faire, c'est bien de goûter!).
Déposer dans les verrines avec une cuillère en évitant soigneusement les bords!
Décorer d'une petite rosette de saumon fumé... normallement il restait 1/2 tranche pour le faire!! :)
Remettre au frais jusqu'au moment de servir.
On peut aussi servir ces verrines en entrée! :)
Commentaires
miam! miam!
elle me plait bien ta recette!
:D
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